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我是一家肉制品生產企業,請問如何延長牛肉制品的保質期
2012-05-13 14:51:00   來源:     作者:  點擊:

我是一家肉制品生產企業,請問如何延長牛肉制品的保質期?
答:延長牛肉制品的保質期,主要從如下幾點著手:
1、加強原料肉的控制,嚴禁使用不新鮮、腐爛變質的原料肉。
2、加強防護,避免交叉污染。
3、加強員工的培訓,遵守清潔衛生制度,提高質量意識。
4、合理使用食品添加劑,以延長牛肉制品的保存時間。

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